Kui köök läheb kiiresti segamini, kulub toidu tegemisele rohkem aega ja energiat. Enamasti pole probleem oskustes, vaid selles, et sobivad abivahendid ja hoiuvõtted puuduvad. Mõne läbimõeldud tarvikuga saab töövoo sujuvamaks ja koristuse lühemaks.

Alusta tsoonidest: lõikamine, kuumutamine, pesu ja säilitamine. Kui igal tsoonil on oma kindel koht ja paar põhitarvikut, ei rända esemed mööda kööki laiali. Hea rusikareegel on hoida kõige sagedamini kasutatavad asjad käeulatuses ja harvemad ülemisel riiulil või sahtli tagaosas.

Kööginugade valikul lahendab segaduse ühe universaalse koka noa ja ühe väikese koorimisnoa kooslus. Lisa lihtne noapukk või magnetriba, et terad ei põrkuks sahtlis teiste tööriistadega. Teritamine hoiab lõikamise kontrolli all ja vähendab toidu nühkimist laual, mis muidu tekitab rohkem prahti.

Riivid ja köögiviljalõikurid tasub valida nii, et neid oleks lihtne loputada ja kiiresti kuivatada. Kui riivil on stabiilne alus või kogumisnõu, püsib tööpind puhtam ja puru ei lenda laiali. Lõikuri puhul aitab vahetatavate terade korral omaette karp, et komplekt ei kaoks sahtli põhja.

Nõudepesuharjad ja käsnad tekitavad sageli ebameeldivat lõhna siis, kui need jäävad märjaks. Lahendus on õhuline hoidik või restiga alus, mis laseb veest nõrguda. Harja eelis on see, et see kuivab kiiremini; käsn sobib paremini õrnade pindade jaoks, kui seda regulaarselt loputada ja välja väänata.

Köögirätikud ja pajalapid töötavad kõige paremini, kui neil on kindel rutiin: üks kätele, üks pindadele ja üks kuumade nõude jaoks. Riputuskonksud või -latt hoiavad tekstiili kuivana ja leitavana. Nii ei satu sama rätik korraga nii praepritsmete kui ka klaaside juurde.

Säilituskarpide valikul vähendab kaost ühtne mõõdusari, mis on omavahel virnastatav. Läbipaistvad karbid ja kaaned, mis sobivad mitme suurusega, teevad külmiku ja sahvri ülevaate kiiremaks. Kui karpidel on märgistamisvõimalus, püsib ka toidu kasutusjärg paremini silme ees.

Pottide ja pannide hooldus algab hoiustamisest: virna vahele sobib õhuke kaitsematt või riidetükk, et pinnad ei kriimustuks. Kuumust ja metallist tööriistu tasub kasutada vastavalt tootja juhistele, sest see hoiab katte kauem korras. Kui käepidemed ja kaaned on organiseeritud eraldi, ei pea sa igal korral kogu virna läbi tõstma.

Klaaside ja kruuside puhul on suurim segaduse allikas ebastabiilne ladustamine ja tilgad riiulil. Abiks on alusematid või riiulivahed, mis hoiavad klaasid paigal ja vähendavad kolinat. Kuivatamiseks aitab nõuderest, kus klaasid saavad seista tagurpidi, ilma et servad vastu pinda pressiksid.

By

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga